Carne desfiada com purê de abóbora

Bem brasileiro esse prato

Carne desfiada com purê de abóbora, rápido e apetitoso.

Tempo: 
30 minutos.

Rendimento: 
6 porções.

Dificuldade: 
Fácil.

Ingredientes da carne desfiada com purê de abóbora:

• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 800g de carne bovina cozida e desfiada;
• 1 pimentão amarelo picado;
• 2 tomates sem sementes picados;
• Sal e cheiro-verde picado a gosto;
• Manteiga para untar;
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Purê:

• 800g de abóbora moranga cozida e amassada;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry;
• Sal a gosto.

Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola até murchar.

Acrescente o alho, a carne, o pimentão, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.

Desligue e reserve. 

Para o purê, em outra panela, em fogo médio, coloque a abóbora, a manteiga, o requeijão, sal e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.

Em um refratário médio untado, coloque a carne refogada e espalhe o purê de abóbora.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva-se em seguida.

Carne desfiada com purê de abóbora, combina com arroz branco soltinho e feijão, tudo bem com a cara do nosso Brasil.

Saiba mais: Guia da Cozinha